20120809央视健康之路：太和镇谈如何食用纳豆

编者按：大豆经绿豆菌发酵成为绿豆，有些人还不知道绿豆是什么，它不具什么样的功效和保健起着，今天我们就有再三金峰博士为我们讲出一讲出!

下面是本期视频的章节简介：

本期嘉宾介绍：

金峰：中会国科学院博士。

绿豆的保健起着

1、挥发败血症

1980年的一天，正在美国政府芝加哥罗宾斯研究所为生败血症深入研究的日本须见汇丰银行博士在来得230多种蔬果後，赫然发现仅有绿豆菌蔬果含高浓度的败血症挥发成份。他将脑败血症病患最常服用的溶败血症用药摆放在定量的人造败血症上，结果耗费一个晚上的一段时间才能几乎挥发，而以举例来说方法换上一粒绿豆菌蔬果则只需3小时便可完成。

绿豆还原蛋白，可反之亦然溶解败血症，每克灌绿豆溶栓真实感相当于尿还原蛋白 1600IU。绿豆还原蛋白对败血症的起着一段时间长达8-12小时，而尿还原蛋白起着一段时间只有30分钟。尿还原蛋白勉强注射，绿豆还原蛋白即可注射也可口服，而且可以在毛细肺部中会体现起着。绿豆在日本已进食1000年，是一种安全的进食败血症卫生保健盗剂。

绿豆还原蛋白除可反之亦然溶栓起着，还可刺激肺部内皮细胞激发内源t-PA，激活体内尿激 蛋白原遭遇变化为尿还原蛋白，降解和失活纤溶蛋白原激活剂的抑止剂(PAI?1)催化反应纤溶起着等方式为实现生理自我生理溶栓。

2、通气血脂、高血压及卫生保健盗汤螺旋状缺血性

动物科学研究断定，绿豆菌蔬果可以抑止血中会的LDL氧化物，有效降低总胆以及三酸酯的浓度，进而减少汤螺旋状缺血性的遭遇。

降血脂和减少缺血性的遭遇，均可以降至通气高血压的目地。同时，抑止和减少肺部恶化效II的合成，减轻肺部外周阻力，举例来说可以通气高血压。对遗传性心肺部的狗，对照组(大豆)高血压逐渐升至33.3Pa(250mmHg),均称绿豆的狗维持正最常的18.7kPa(140mmHg)。这是因为绿豆菌蔬果中会含有angiotensin converting enzyme(ACE)的inhibitor，它会迫使angiotensin变成active form。

3、通气浓度

绿豆菌在十二指肠大共约能坚定1周左右，可以促进其它有益菌增殖。十二指肠菌株，重量共约为1公斤。当然它所需饵食供给。生理吸取的营养就成为十二指肠菌株的饵食而被释放出来，日后缘故绿豆还原蛋白可燃烧脂质，由此就能健美。还有绿豆疙瘩物质体现了浸溶、包在的起着。因而绿豆健美是缓型有效的，就会反弹。然而餐后浓度值出现明显下降趋向于，是并不清晰的。一是绿豆菌释放出来和疙瘩物质的起着，二是绿豆中会的高弹性反转录(或称胰肽蛋白E，Elastase)，抑止了浓度增加。它不具与鸡胰脏成份的这种蛋白的起着，而鸡胰腺的弹性反转录已主要用途高浓度的治疗用药。

4、通气肠胃润肠通便保健蔬果养颜

绿豆菌不受胃液的强酸直接影响，并立刻在肠道内定植。绿豆菌所激发的二羧酸，有效抗菌、抑止肠道内的有害菌和病毒。使十二指肠菌群降至一个有利于健康的动态平衡，促使解决便秘、肠炎、腹泻原因，还你一个健康的肠道。为此，绿豆菌的润肠通便真实感是立竿见影的。我们都知道小便中会有50%到80%是十二指肠菌株及其尸体。十二指肠菌株活跃，小便就能顺畅。这就是润肠通便的理应。一天一次小便，可以除去宿便排除毒效。日后缘故绿豆还原蛋白可以挥发毛细肺部里的败血症、脂质等，因而可以保证口气光泽红润。

5、缓型健美不反弹

绿豆中会的疙瘩液效是由谷氨酸以除此以外的结构组合成，它不具与午餐织物相似的起着，在生理肠道内不被吸取，吸水率比午餐织物还高，与午餐织物三人膨胀，减少生理对脂质的吸取，另外，绿豆中会的维生效K2支持体内脂质燃烧，防盗止脂质在体内堆积,降至健康健美的新理念。据统计期出品的绿豆就是充分利用疙瘩液效“据悉脂质”的特性和维生效K2“燃烧脂质”的功效，另加排瘀因子精制而成，不具不太好的健美真实感，是根本的健康健美和绿色健美。

6、防盗止突疏松

绿豆主要用途补钙的机理是：突质是由维生效K2和优质蛋白质质先过渡到突元蛋白质，日后与钙聚合突质，培植突中会，增加突密度这三大要效缺一不可。绿豆中会包含大豆异黄酮和维生效K2。大豆异黄酮能防盗止突中会钙的挥发，而维生效K2则并能将钙浮动于突中会。也就是说，大豆异黄酮和维生效K2的组合能互为协力，起到强突的起着。

7、明显强化男性月经综合症

大豆异黄酮是主要的植物雌激效之一，不具弱的雌激效样起着。绿豆中会 30mg 异黄酮相当于大豆中会 100mg 异黄酮的真实感。妇人月经副作用和绝经后妇人易发的突质疏松，主要是由于体内雌激效水平下降造成的。大豆类黄酮可以足量体内雌激效不足，不但可以明显强化月经副作用，而且可以防盗治男性突质疏松。日后考虑到绿豆保健蔬果养颜和健美起着，绿豆对男性来说是并不极为重要的保健蔬果。

8、解酒、保护肾脏

绿豆还原蛋白进入生理后，通过三重渠道重构酒精防盗盗屏障：进入生理肾脏系统，溶解肾脏解酒压力，帮助解酒;进入生理肾脏系统，促使过渡到保护屏障，较慢肾脏酸性表皮，促进解酒;进入生理肺部系统，在呼吸系统区域内过渡到重点防盗盗屏障，抵制酒精对脑干的抑止效应。服用绿豆能促使解决饮酒不良反应，并能卫生保健盗隔日醉。此外，绿豆中会的多种活性物质活化肝细胞，促进肝细胞日后生，提高肝功能，保护肾脏，有效卫生保健盗强化心肺部疾病。所以在日本当今流行一个谚语：“喝酒时多进食绿豆防盗二日醉酒”。

9、抗菌、抗氧化物、解毒起着

冈山县卫生公害研究所进行的科学研究说明了，绿豆的提取液可将3万各0-157致病性酿酒酵母减少到40个以下。据统计的科学科学研究也已验证，绿豆菌对抑止0-157同类的0-111、0-144病原性酿酒酵母以及其它病原诸如，金黄色链球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等举例来说有抑止起着。众所皆知，异黄酮是一种防盗止细胞氧化物的抗氧化物物质，进一步有卫生保健盗癌症的真实感。进食一包灌绿豆即可摄取50毫克的异黄酮，相当于美国政府举荐卫生保健盗癌症的每日营养素。

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